Des nouvelles de Palestine...
Les nouvelles qui nous arrivent sont mauvaises : les territoires occupés sont verrouillés, les colons et l'armée d'occupation profitent des regards tournés vers l'Iran pour intensifier leurs attaques sur les villages et camps de réfugiés en Cisjordanie, où des éclats de missiles viennent ponctuellement s'écraser dans les champs.
... Et de l'huile d'olive
L'huile d'olive conventionnelle et les keffiehs sont arrivés en France ! Ce chargement attendait au port d'Ashdod, puis de Haïfa depuis fin décembre. Nous pourrons donc commencer à distribuer cette huile à partir de fin mars.
Quant au container d'huile d'olive bio, il n'a pas pu sortir de Cisjordanie avant le début de la guerre actuellement en cours. Or, la Cisjordanie est totalement fermée, quelques checkpoints ouvrent arbitrairement par ci par là, pour une durée tout aussi arbitraire. Une fois le chargement côté israélien, il s'agit d'avoir la chance de trouver le port ouvert et en activité, et surtout, un bateau prêt à partir rapidement pour éviter la détérioration des produits et d'importants frais de garde et d'assurance.
Conclusion : on ne peut pas donner de délai de livraison indicatif à ce stade. On vous tient informé.e.s dès qu'on en sait plus.
Une bonne nouvelle sur les volumes : nos partenaires palestiniens ont réussi à collecter et fournir toute l'huile d'olive commandée, malgré la récolte désastreuse de cette dernière saison. Nous n'aurons donc pas à réduire vos précommandes, nous pouvons même les augmenter un peu si besoin.
Impacts sur la logistique :
A partir du 23 mars, nous pourrons vous expédier les commandes d'huile conventionnelle à celleux qui n'ont pas commandé d'huile d'olive Bio (et autres produits palestiniens).
Si c'est votre cas, nous vous invitons à confirmer ou modifier vos commandes et adresses de livraison dès que possible.
Si vous avez commandé de l'huile conventionnelle et de l'huile bio, nous vous conseillons d'attendre l'arrivée du second container pour vous livrer afin de limiter les frais de transport. Toutefois, n'hésitez pas à nous contacter si vous préférez être livrés en deux fois.
Concernant les prix, comme prévu, ils sont en augmentation d'environ 30% par rapport à l'année dernière. La mercuriale en pièce jointe contient les tarifs applicables aux structures n'ayant pas participé aux précommandes. Pour les groupes ayant précommandé, des réductions de 10 et 11,6 % seront appliquées respectivement sur la bio et la conventionnelle. Les tarifs définitifs établis avec l'AFPS sont donc les suivants HT - TTC :
- Huile d'olive vierge 75cl conventionnelle : 15,20 € HT - 16,04 € TTC
- Huile d'olive vierge 75cl Bio : 16,32 € HT - 17,22 € TTC
- Huile d'olive vierge 5L conventionnelle : 87,84 € HT - 92,67 € TTC
- Huile d'olive vierge 5L Bio : 97,97 € HT - 103,36 € TTC
Dans tous les cas, les prix définitifs étant maintenant connus, nous vous demandons de confirmer ou modifier vos commandes et adresses de livraison au plus vite.
Comprendre le classement de l'huile en Vierge au lieu d'Extra Vierge :
Le terme "vierge" signifie que l'huile n'a pas été mélangée ou raffinée mais qu'elle est issue de pur jus de fruits transformé uniquement par des procédés mécaniques ou physiques (non chimiques).Pour l'huile d'olive "vierge", le taux d'acidité* doit être inférieur ou égal à 2%.Pour pouvoir y ajouter la mention "Extra", le taux d'acidité doit être inférieur à 0,8 %.Les analyses effectuées montrent des taux entre 0,5 et 0,7 % en fonction des lots. Légalement, ces huiles sont donc Vierges Extra. De nombreux facteurs font varier ces valeurs, notamment le fait que les fruits soient abimés à la récolte, les conditions et la durée de leur stockage avant pressage, la taille des fûts de stockage, le délai d'embouteillage....Compte tenu des difficultés attendues de récolte, de collecte de l'huile dans les coopératives et des perturbations grandissantes du transport maritime ces derniers mois, nous nous attendions à des délais longs et des opérations supplémentaires. Les risques d'augmentation du taux d'acidité étaient donc particulièrement nombreux.C'est la raison pour laquelle nous avons pris le parti de "déclasser" l'huile, par transparence et pour éviter tout problème avec les autorités dans le cas d'un éventuel test plus tard. Pour résumer : vous recevrez de l'huile d'olive Vierge Extra, étiquetée "Vierge" seulement par précaution.
* Cela n'a rien à voir avec la présence d'un goût acide ou piquant. On mesure là le pourcentage "d'acides oleiques libres" dans 100g d'huile. Plus il est élevé, plus la matière grasse de l'huile (triglycérides), est dégradée.
Des nouveaux produits d'ici et d'ailleurs :
- De nouveaux vins sont arrivés : Val Beylie Bio de Bordeaux et des vins du Sud (domaine de la Barotte, le Puech d'André et Irène Prioton) de l'association Fleuve de Liens.
- La SCOP Marcotte partage avec nous ses fleurs d'hibiscus séchées cultivées au Burkina Faso et utilisées pour la fabrication de leur merveilleux bissap.
- Café moulu : nous sommes retournés à la maison Lemétais, partenaire historique d'Andines, pour retrouver la torréfaction et la mouture exactes qui manquaient à nombre d'entre vous.
- Les apprentis cressiculteurs des Champs des Possibles (Lucas et Ouessale) vous proposent des soupes et du pesto de cresson Bio fraichement cueilli dans l'Essonne et transformé en Seine et Marne.
- En provenance d'Italie chez Liberra Terra (collectif qui cultive et transforme des produits bio sur des terres confisquées à la mafia) : des pois chiches cuits en bocal, des coeurs d'artichauts. Les tomates séchées reviendrons avec le soleil.
- En provenance d'Equateur, les haricots noirs sont de retour !
- À venir de Palestine (avec l'huile bio) : une nouvelle tahina fabriquée à Naplouse, des mugs et plateaux en céramique d'Hébron et de la Maramiya, sauge sauvage indispensable à la préparation du thé en Palestine.
- En provenance d'Afghanistan, autour de Herat, à la frontière iranienne : du safran. La culture du safran se développe rapidement ces dernières années à la faveur du durcissement politique vis à vis de la culture du pavot par l'Etat local et les pays voisins. Le savoir faire se répand vite du fait du retour de travailleurs afghans, très présents dans les champs de safran iraniens. Le remplacement du pavot par le safran est encouragé par les associations locales, le safran étant lucratif encore que le pavot, sans risques sécuritaires associés. Enfin, les filières du safran afhgan n'étant pas organisées par des mafias, on observe une amélioration flagrante de la sécurité des populations rurales qui ont pu convertir leurs champs de pavots en champs de safran. L'effet direct de ce constat : la production du safran est assurée quasi exclusivement par des femmes (les hommes continuant à assurer la commercialisation), contrairement au pavot qui n'employait que des hommes à toutes les étapes de la filière. Bref, on a eu envie de soutenir ça. Merci à Mirzaman !
Évènements prévus :
- 14-29 mars : Semaine anticoloniale. Comme tous les ans, un riche programme à découvrir ici pour les franciliens. Cette période se termine avec la tenue du Salon Anticolonial et Antiraciste à la Parole Errante le weekend du 28-29 mars de 11h à 21h. Nous y serons présent.e.s avec un stand de vente de nos produits et quelques boissons pour le bar.
- 11/04 : Salon du vin et des produits bio de Beauchamps 10h30-19h, Salle Anatole France à Beauchamps (95). L'association Les Paniers de Beauchamps organise la 10ème édition de son salon annuel. Nous y serons en compagnie de membres du Collectif Percheron, de Terre de Lien et d'Inf'OGM.
- 19/04 - 14h-18h : Fête de la laine de Clinamen à la Maison Edouard Glissant, Parc Georges Valbon, La Courneuve. L'association Clinamen élève ses brebis dans le parc et vous propose de venir assister à la tonte des moutons, participer au tri de la laine et comprendre comment on passe d'un mouton à une chaussette tricotée !
Projections du film "Récolte des olives sous pression" organisées par des groupes locaux AFPS (à confirmer) :
- 20/05 : Lorient
- 27/05 : Chateaubriant
- 28/05 : Pornic
N'oubliez pas les contenants consignés, gardez-les, on s'en occupe :
- Les bouteilles de Marcotte : toutes les bouteilles en verre utilisées par la coopérative Marcotte ont vocation à être réutilisées. N'oubliez pas de les conserver et de nous les rendre à chaque nouvelle livraison !
- Les seaux de café de la coopérative Esperanza sont consignés. Pensez à nous les rendre en échange des seaux pleins pour éviter toute facturation supplémentaire !
Chantier site internet en cours :
Pour info, avec Agnès (merci à elle !), nous avons commencé à travailler sur notre site internet. Nous espérons pouvoir vous proposer de passer commande en ligne d'ici cet été.
Rejoignez-nous : devenez membres de la coopérative !
Vous souhaitez participer aux activité de notre coopérative, soutenir son développement ? Il suffit de remplir le bulletin de souscription qui vous concerne en pièce jointe et de nous le renvoyer avec le règlement du nombre de part que vous souhaitez. Les statuts de la coopérative en pièce jointe donnent le cadre collectif global. C'est la première assemblée générale d'Ekitopi, qui aura lieu entre octobre et décembre 2026 qui sera l'occasion de nous organiser plus concrètement ensemble. Nous vous attendons et vous remercions d'avance parce qu'il y en a toujours plus dans plein de têtes que dans une seule !
A bientôt !L'Équipe d'Ekitopi